ほうれん草のごまあえ

ほうれん草のごまあえ

 

つくりかた


1.ほうれん草を水洗いし、根の部分は十字に切り込みを入れておく。

2.鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を少々入れて、ほうれん草を約1分ゆでる。ゆでる際に、ほうれん草は根元から入れるように注意する。

3.ほうれん草を冷水にとり、水けを絞って約3cmの長さで切る。

4.すりごまにしょうゆと砂糖を加えて混ぜ、ほうれん草を和えてかつおぶしを添える。

 
ほうれん草は鉄分豊富
素材の味が活きる料理です。


53kcal(1人分)
材料(2人分)

ほうれん草 160g
すりごま 大さじ1.5
しょうゆ 小さじ1.5
砂糖 小さじ1.5
かつおぶし 少々(2つまみ程度)

貧血改善に役立つレシピを紹介。内容は随時追加していきます。

 


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